Certificaciones de Producto
Norma de Calidad para la Carne, el Jamón, la Paleta y la Caña de Lomo Ibéricos
Certificación desde el año 2005.Estándar que garantiza a los clientes y consumidores que los jamones fabricados en Prolongo bajo este estándar son ibéricos y han basado su alimentación en el consumo de bellota.
