Serrano 火腿 ETG 传统的专业保证

2000 年获得. 此证书给予客户及消费者保证火腿从原料到成品生产加工的全过程都符合 相关法则. 此外, 宝龙哥火腿符合 Serrano 火腿基金会所设的腌制时间标准.

获 Serrano 火腿 ETG 传统专业保证的宝龙哥火腿有:

• 宝龙哥Serrano火腿Bodega等级:火腿的腌制时间超出9个月(等于基金会的 Reserva 级别)
• 宝龙哥Serrano火腿Reserva等级:火腿的腌制时间超出12个月(等于基金会的 Reserva 级别)
• 宝龙哥Serrano火腿GranReserva等级:火腿的腌制时间超出15个月(等于基 金会的 Gran Reserva 级别)

获 Serrano 火腿 ETG 传统专业保证的宝龙哥火腿同时也荣获安达卢西亚自治区颁发的官 方 “质量保证”, 其标志显示在标签上.

伊比利亚猪肉, 伊比利亚腌制火腿和腌制背脊肉条的质量认证

2005 年获得. 此证书给予客户及消费者保证宝龙哥出品的的此类产品确实属于以橡果为 食的伊比利亚种猪.

追踪系统认证 2002 年获得.

受乳糜泻联合协会控制 2008 年获得. 随着越来越多的消费者患有乳糜泻和麸质不耐症,我们 通过乳糜泻联合协会 (FACE) 控制产品的麸质含量, 意为上述人群可以食 用. 此标准和 我司产品标签上的 “Controlado por FACE” (乳糜泻联合协会控 制) 标志保证产品从原料到成品生产加工的全过程都严守控制, 目的则 是为了让麸质过敏的群体安全食用我司产品.

认证猪肉 2003 年获得. 宝龙哥产品的原料全部出自集团自营的屠宰场. 从农场 到成品包装的全程追踪系统甚至超出官方要求的标准. 此外, 客户可选 择和普通标准猪肉不同的要点. 符合此标准的猪肉同时也获得安达卢西亚自治区颁发的官方 “质量保 证”.