Os dejamos esta exquisita receta. Espero que la disfrutéis:

TARTAR DE SALCHICHÓN PROLONGO

 

Ingredientes:
1 salchichón de Málaga Prolongo
20 gr. de pasas sin pepitas
1/2 cucharada de tabasco
4 cucharadas de miel de caña
1 huevo - aceite girasol - limón -cebollino
1 cucharada de mostaza

Elaboramos una mayonesa con el huevo y el aceite
 procurando que no nos quede muy espesa.
Una vez hayamos realizado a la mayonesa
 incorporamos la mostaza, la miel, el limón
y el tabasco, mezclándolo todo muy bien.
Cortamos el salchichón de Málaga en pequeños
 daditos y lo mezclamos con las pasas reservando
varias para decorar junto con un poco de cebollino
picado. Mezclamos el salchichón con la salsa que 
hemos preparado y emplatamos decorando
 con pasas,  cebollino y perejil.