Producto elaborado a partir de carne de cerdo, sangre como elemento caracterizante, sal, especias y otros ingredientes y aditivos autorizados, que se ha sometido a un proceso de picado, embutición, cocción, enfriamiento y envasado al vacío.
Producto constituido por el músculo ileoespinal y adyacentes del cerdo, libre de tendones, adicionado de sal, pimienta y otros ingredientes autorizados; caracterizado por su aroma, color , sabor y sometido a un proceso de adobo, cocción y enfriamiento, loncheado y envasado en sobres con gas inerte.
Producto elaborado con grasa y magro de cerdo, a los que se les somete a un proceso de picado, fritura, enfriamiento y envasado.
Producto elaborado con grasa y magro de cerdo a los que se les somete a un proceso de picado, fritura, enfriamiento, loncheado y envasado en sobres con gas inerte.